Leckeres Kirschdessert mit knackigem Mürbteig

Das Kirschdessert ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das aus einem knusprigen Mürbteigboden, einer fruchtigen Kirschfüllung und einer cremigen Vanillecreme besteht. Es ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich einfach zubereiten. Das Dessert lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Genießen Sie dieses verführerische Dessert!

Zutaten

• Für den Mürbteig:
• 200 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Für die Kirschfüllung:
• 500 g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
• 50 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke
• Für die Vanillecreme:
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 40 g Speisestärke
• 2 Eigelb
• 1 TL Vanilleextrakt
• Zum Garnieren:
• Puderzucker

Zubereitung

1. Für den Mürbteig das Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl geben.
3. Alles zu einer bröseligen Masse verreiben.
4. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem Teig kneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
7. Eine Tarteform damit auskleiden und den Rand gut andrücken.
8. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
9. Für die Kirschfüllung die entsteinten Kirschen mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke vermengen.
10. Die Masse auf den Mürbteigboden geben.
11. Für die Vanillecreme die Milch mit Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
12. In einer Schüssel Speisestärke, Eigelb und Vanilleextrakt verrühren.
13. Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse gießen.
14. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
15. Die Vanillecreme auf die Kirschfüllung gießen und gleichmäßig verteilen.
16. Die Tarte auf mittlerer Schiene für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
17. Das Kirschdessert aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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