Marzipaneis ist eine köstliche Eiscreme-Variante, die mit ihrem intensiven Mandelgeschmack begeistert. Das cremige Eis lässt sich einfach und schnell zu Hause selbst zubereiten. Für die Herstellung werden nur wenige Zutaten benötigt, darunter Marzipanrohmasse, Sahne, Milch und Zucker. Das Eis wird zuerst angedickt, anschließend darf es im Gefrierfach richtig schön fest werden. Serviert mit ein paar gehackten Mandeln oder Marzipanstückchen wird das Marzipaneis zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 200 g Marzipanrohmasse
- 500 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Die Marzipanrohmasse klein schneiden und in einer Schüssel mit der Sahne, Milch, dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren.
- Die Marzipanmischung unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis das Marzipan geschmolzen ist und sich mit den anderen Zutaten verbunden hat.
- Die Mischung abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die gekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und laut Herstelleranweisung zu Eiscreme verarbeiten.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Marzipanmischung in eine flache, verschließbare Box geben und für 1 Stunde in das Gefrierfach stellen.
- Das Eis nach einer Stunde gut durchrühren, um Kristalle zu verhindern, und weitere 1-2 Stunden einfrieren.
- Das Marzipaneis in Eisbecher füllen und nach Belieben mit gehackten Mandeln oder Marzipanstückchen garnieren.
