Leckeres Nudelgericht mit fruchtigen Tomaten und aromatischer Kräutermarinade

Dieses köstliche Nudelgericht mit Tomaten und Kräutermarinade ist sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack. Die saftigen Tomaten harmonieren perfekt mit den frischen Kräutern und verleihen den Nudeln eine fruchtige Note. In nur wenigen Minuten zaubern Sie dieses leckere Gericht auf den Tisch und können es gemeinsam mit Freunden und Familie genießen.

Zutaten

• 400 g Penne
• 400 g Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Oregano)
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
2. Währenddessen die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
6. Die Tomatenwürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Die gehackten Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die abgegossenen Penne zu der Tomaten-Kräutermarinade in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
9. Das Nudelgericht heiß servieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

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