Leckeres Rezept für cremige Weißburgundersuppe

Die Weißburgundersuppe ist eine cremige und delikate Vorspeise, die sich perfekt als Auftakt zu einem feinen Menü eignet. Mit dem fruchtigen Aroma des Weißburgunder-Weins, kombiniert mit Sahne und feinen Gewürzen, zaubert diese Suppe einen exquisiten Geschmack auf den Teller. Die Zubereitung ist relativ einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger diese leckere Suppe problemlos zubereiten können. Servieren Sie die Weißburgundersuppe mit frischem Baguette und genießen Sie einen köstlichen Start in Ihr Menü.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Weißburgunder
• 200 ml Sahne
• 1 TL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den Weißburgunder hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
4. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Mehl verrühren und zur Suppe geben.
6. Die Suppe mit einem Pürierstab fein mixen, bis sie cremig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Weißburgundersuppe auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.

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