Die Champignonpfanne ist eine köstliche und einfache vegetarische Mahlzeit, die in nur kurzer Zeit zubereitet werden kann. Sie eignet sich perfekt als Hauptgericht für Vegetarier oder als Beilage zu Fleischgerichten. Die frischen Champignons werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gebraten, bis sie schön braun und aromatisch sind. Serviert wird die Champignonpfanne mit frischen Kräutern und einer Prise Parmesan. Ein wahrer Genuss für Pilzliebhaber!
Zutaten
- 500g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Kräuter zum Servieren (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Oregano würzen und gut vermischen.
- Die Champignonpfanne weitere 5-7 Minuten braten, bis die Champignons goldbraun sind und das Aroma freigesetzt wird.
- Die Champignonpfanne mit frischen Kräutern und Parmesan bestreuen und servieren.
