Diese Kürbis-Lasagne ist ein wahrer Genuss und perfekt für die Herbstzeit. Saftiger Kürbis wird mit würziger Sauce und cremigem Käse geschichtet und im Ofen goldbraun überbacken. Ein vegetarisches Gericht, das nicht nur Kürbis-Liebhaber begeistert.
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 300 g Lasagneblätter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Basilikum
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anschwitzen. Den Kürbis hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen, mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Sauce köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Eine Auflaufform mit etwas Sauce bedecken, eine Lage Lasagneblätter darauf verteilen und mit Sauce bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Kürbis-Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!
