Linguine mit Bärlauchsauce ist ein einfaches und leckeres Gericht, das den Geschmack des Frühlings auf den Teller bringt. Die cremige Sauce mit frischem Bärlauch verleiht den Nudeln eine würzige Note und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl für einen gemütlichen Abend zu zweit als auch für eine größere Gästerunde. Guten Appetit!
Zutaten
- 300 g Linguine
- 100 g frischer Bärlauch
- 50 g Parmesan
- 50 g Butter
- 200 ml Schlagobers
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Bärlauch gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend fein hacken.
- Den Parmesan reiben und beiseite stellen.
- Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den gehackten Bärlauch darin kurz anbraten.
- Den Schlagobers hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und gemeinsam mit dem geriebenen Parmesan in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Linguine mit Bärlauchsauce auf Tellern anrichten und servieren.
