Diese Palatschinken ohne Ei sind perfekt für alle, die auf Eier verzichten möchten oder müssen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken genauso gut wie herkömmliche Palatschinken. Die veganen Palatschinken sind luftig und können nach Belieben mit süßen oder herzhaften Füllungen serviert werden.
Zutaten
- 250ml Pflanzendrink
- 150g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und zu einer Palatschinke ausstreichen.
- Auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit beliebiger Füllung servieren, zum Beispiel mit Marmelade, Nutella oder Gemüsefüllung.
