Mandelbutter ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlicher Butter. Sie lässt sich ganz einfach selbst herstellen und ist vielseitig verwendbar. Ob als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Saucen oder als Zutat in Gebäck – die cremige Mandelbutter sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihren selbstgemachten Mandelbutter!
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 1 Prise Salz
- 1 TL Honig
- 1 TL Rapsöl (optional)
Zubereitung
- Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen und duften. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Die gerösteten Mandeln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein mahlen. Dabei entsteht zunächst eine mehlige Konsistenz.
- Nach und nach das Rapsöl hinzufügen und weiter mahlen, bis sich die Masse zu einer cremigen Konsistenz entwickelt.
- Salz und Honig hinzufügen und nochmals alles gut vermischen.
- Die fertige Mandelbutter in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich mehrere Wochen.
