Bei diesem Rezept werden Spaghetti mit dem leicht bitteren Geschmack des Chicorée kombiniert, was für eine aromatische und köstliche Mahlzeit sorgt. Die cremige Sauce rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 250g Spaghetti
- 2 Chicorée
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Chicorée putzen und in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Chicorée hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht bräunlich wird.
- Sahne dazugießen und köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Parmesan unterrühren.
- Spaghetti abgießen und zur Sauce geben, gut vermengen und servieren.
