Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Die Kombination aus frischem Rucola, würzigem Parmesan und aromatischem Knoblauch verleiht den Spaghetti eine herrliche Geschmackstiefe. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage für besondere Anlässe.
Zutaten
- 300g Spaghetti
- 100g frischer Rucola
- 50g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen
- Rucola waschen und grob zerkleinern
- Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten
- Spaghetti abgießen, mit Knoblauchöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Rucola unter die Nudeln heben und Parmesan darüber hobeln
- Servieren und genießen!
