Leckeres Rezept: Penne mit Champignons

Unser Rezept für Penne mit Champignons ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Die saftigen Champignons und die cremige Sauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für Feinschmecker und alle, die Pasta lieben!

Zutaten

• 300 g Penne
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 50 ml Weißwein
• 50 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum garnieren

Zubereitung

1. Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
6. Mit dem Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
8. Den Parmesan reiben und zur Sauce geben.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Penne abgießen und zusammen mit der Sauce vermengen.
11. Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

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