Tortellini mit Obers-Käse-Sauce ist ein köstliches Pasta-Gericht, das durch die cremige Sauce besonders lecker schmeckt. Die Tortellini werden al dente gekocht und mit einer köstlichen Sauce aus Sahne und verschiedenen Käsesorten serviert. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Gästen. Mit diesem Rezept lassen sich ca. 4 Portionen zubereiten.
Zutaten
- 500 g Tortellini (Frische oder gefrorene)
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g Gorgonzola (optional: Blauschimmelkäse)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanleitung al dente kochen.
- Währenddessen die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
- Die Schlagsahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
- Den geriebenen Parmesan und den Gorgonzola hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortellini abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
- Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini heiß sind und die Sauce gut eingezogen ist.
- Auf Teller verteilen, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
