Leckeres Schokoladensoufflé aus dem Dampfgarer

Das Schokoladensoufflé aus dem Dampfgarer ist ein wahres Genusserlebnis. Die Kombination aus zarter, luftiger Soufflé-Textur und intensivem Schokoladengeschmack macht dieses Dessert zu einem absoluten Highlight. Es ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert jedem.

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 100g Butter
• 4 Eier
• 100g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Mehl
• Butter und Zucker für die Soufflé-Förmchen

Zubereitung

1. Die Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eigelbmasse rühren.
5. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
6. Die Soufflé-Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
7. Die Soufflémasse einfüllen und im vorgeheizten Dampfgarer bei 180°C ca. 15-20 Minuten garen.
8. Das Schokoladensoufflé heiß servieren und genießen!

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