Leichter Tomaten-Mozzarella-Salat

Zutaten

• 400 g Cocktailtomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 100 g Mozzarella
• 1 EL Balsamicoessig
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und halbieren.
2. In einer Schüssel das Olivenöl mit dem Zucker und dem Balsamicoessig verrühren.
3. Die Tomaten hinzufügen und alles vermengen.
4. Den Mozzarella in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
5. Die Petersilie darüber geben und alles gut vermischen.
6. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Sie können den Salat auch mit frischem Basilikum und Oliven verfeinern.
• Sie können den Salat auch mit verschiedenen Gewürzen nach Ihrem Geschmack würzen.
• Der Salat schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.