Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Pilze (Champignons, Shiitake, Steinpilze oder Egerlinge)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 400 g Linguine Pasta
- 200 g Ziegenkäse, in kleinen Stücken
- 1 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Pilze hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Knoblauch und Thymian hinzufügen und unter Rühren braten, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Den Ziegenkäse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die abgetropfte Pasta hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Interessante Information
- Ziegenkäse ist eine gute Quelle für Protein, Kalzium und Vitamin B12.
- Sie können jede Art von Pilzen verwenden, die Sie mögen.
- Sie können die Linguine auch mit anderen Käsesorten wie Mozzarella oder Parmesan zubereiten.
