Zutaten
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale
- 60 g Mandeln
- 50 g Rosinen
- 1 EL Rum
Zubereitung
- Butter und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Speisestärke, Backpulver, Milch und Salz mischen und zum Teig geben und alles gut verrühren.
- Eine gefettete Tortenform mit dem Teig ausstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Mandeln und Rosinen mit Rum übergießen und Zitronenschale hinzufügen.
- Die Masse auf den Teig geben und den Kuchen nochmals 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Die Lochtorte schmeckt am besten, wenn sie noch warm serviert wird.
- Sie können die Lochtorte auch mit anderen Zutaten wie Nüssen, Kakaopulver oder anderen Früchten variieren.
- Sie können auch eine andere Backform verwenden, wie z.B. eine Springform.
