Luftiges und köstliches Topfensouffle

Das Topfensouffle ist ein klassisches französisches Dessert, das sich perfekt eignet, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Luftig-leicht und cremig im Geschmack wird es mit frischem Quark und Eiern zubereitet. Ein wahrer Gaumenschmaus, der ohne großen Aufwand gelingt.

Zutaten

• 250g Quark
• 4 Eier
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Mehl
• 1 TL Zitronensaft
• Butter und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

1. Den Quark mit den Eigelben, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Zitronensaft verrühren.
2. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
3. Die Souffléförmchen mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen.
4. Die Quarkmasse gleichmäßig in die Förmchen füllen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis das Souffleé goldbraun ist.
6. Heiß servieren und genießen!

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