Mais-Fisolen-Salat Rezept mit Balsamico-Dressing

Ein erfrischender und sommerlicher Salat, der perfekt zu Grillgerichten passt. Der Mais-Fisolen-Salat wird mit einer leckeren Balsamico-Dressing zubereitet und ist einfach in der Zubereitung. Ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit.

Zutaten

• 400 g grüne Fisolen
• 1 Dose Mais (285 g Abtropfgewicht)
• 1 rote Zwiebel
• 4 EL Balsamico-Essig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren

Zubereitung

1. Die grünen Fisolen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser etwa 8-10 Minuten bissfest kochen.
2. Die Fisolen abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
4. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
5. In einer großen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl und den Honig vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Fisolen, den Mais und die rote Zwiebel in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
8. Den Mais-Fisolen-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.

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