Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 TL Salz
- 3 EL Mehl
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g fein gehackter Zucker
- 1 TL Zimt
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
- Kartoffelstücke abgießen, abtropfen lassen und zerdrücken.
- Mehl, Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
- Aus Teig kleine Bällchen formen und in einer Pfanne in heißem Öl ausbacken.
- Mandeln, Zucker und Zimt mischen und auf die Kroketten geben.
- Noch einmal in heißem Öl ausbacken und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch Honig und Mandeln für eine süßere Variante verwenden.
- Diese Kroketten können auch warm oder kalt serviert werden.
- Dieses Rezept ist perfekt für ein Party-Buffet oder einen Abend mit Freunden.
