Mandel-Zimt-Brezeln

Zutaten

• 500 g Mehl
• 2 TL Salz
• 25 g Hefe
• 2 EL Zucker
• 3 EL Butter, zerlassen
• 2 Eier
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 100 g gehackte Mandeln
• 1 EL Zimt

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Hefe, Zucker und Butter in eine Schüssel geben.
2. Die Eier und das lauwarme Wasser zu der Mischung geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
5. Den Teig in kleine Stücke teilen.
6. Die Teigstücke zu Brezeln formen.
7. Die Brezeln in einer Mischung aus Mandeln und Zimt wälzen.
8. Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis die Brezeln goldbraun sind.
10. Die Brezeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Mandel-Zimt-Brezeln schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden.
• Sie können die Brezeln auch mit anderen Gewürzen wie Nelken oder Kardamom variieren.
• Die Brezeln halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage.