Zutaten
- 200 g Mangold
- 200 g Spinat
- 200 g Feta
- 1/2 Zwiebel
- 200 g Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Den Mangold und den Spinat waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebelwürfel darin anbraten.
- Mangold und Spinat hinzufügen und unter Rühren kurz mitbraten.
- Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Feta zum Gemüse geben.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Mangold ist eine gesunde und nahrhafte Gemüseart, die viel Vitamin A, B und C enthält.
- Spinat ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und ein guter Energielieferant.
- Feta ist eine schnittfeste Schafskäsesorte, die viel Kalzium enthält und sehr gesund ist.
