Zutaten
- 125 g Schinkenwürfel
- 50 g Mehl
- 800 g Maronen, gekocht
- 200 ml Sahne
- 300 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Butter
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Maronen hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab mixen.
- Schinkenwürfel hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fertig!
Interessante Information
- Maronen sind eine gesunde und nahrhafte Beilage, die reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist.
- Dieses Rezept ist auch vegan, indem man die Butter durch Olivenöl ersetzt und die Sahne durch eine vegane Sahne ersetzt.
- Die Suppe kann in einer breiten Palette von Variationen zubereitet werden, wie z.B. mit Pilzen, geröstetem Knoblauch oder Pilzen.
