Maronischaum aus der Bretagne

Zutaten

• 250 g Maronen
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 EL Milch
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• ½ TL Backpulver
• 100 g Butter
• 1 EL Cognac

Zubereitung

1. Maronen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und dann zu einer Paste verarbeiten.
2. In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Milch, Eier, Mehl und Backpulver vermischen.
3. Butter in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen.
4. Die Maronenpaste in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben und alles gut verrühren.
5. Cognac unterrühren und die Masse in eine gefettete Form füllen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus der Bretagne in Frankreich
• Maronen sind eine Art Kastanien, die in Europa und anderen Teilen der Welt wachsen.
• Cognac ist ein französischer Brandy.