Matjes-Salat

Zutaten

• 1 Packung Matjesfilets
• 2 Kartoffeln
• 1 Gurke
• 2 EL Sahnemeerrettich
• 2 EL Essig
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
2. Die Matjesfilets mit einer Gabel zerpflücken und in eine Schüssel geben.
3. Die gekochten Kartoffeln in die Schüssel geben und mit den Matjesfilets vermengen.
4. Die Gurke waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Matjesfilets und Kartoffeln geben.
5. Sahnemeerrettich, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verrühren und über den Salat geben.
6. Alles gut vermengen und den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Interessante Information

• Matjesfilets sind eine gesunde und schmackhafte Proteinquelle.
• Der Sahnemeerrettich kann durch Senf ersetzt werden, um den Geschmack des Salats zu variieren.
• Der Salat kann auch mit anderen Zutaten, wie z.B.Radieschen, Tomaten oder Zwiebeln, abgewandelt werden.