Matjesfilet in einer köstlichen Joghurtmarinade

Dieses Rezept für Matjesfilet in Joghurtmarinade ist einfach zuzubereiten und perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht geeignet. Die leichte Joghurtmarinade verleiht den Matjesfilets eine frische Note und harmoniert wunderbar mit dem zarten Fisch. In nur wenigen Minuten ist das Rezept fertig und kann serviert werden. Eine herrliche Speise für Genießer!

Zutaten

• 4 Matjesfilets
• 200 g Naturjoghurt
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Dill, frisch oder getrocknet
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Matjesfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben.
3. Den Naturjoghurt, die gehackte Petersilie, den Dill, den Senf und den Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.
4. Die Matjesfilets vorsichtig in die Joghurtmarinade legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren die Matjesfilets mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die marinierten Matjesfilets auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
7. Als Beilage passen frisches Baguette oder Pellkartoffeln.

Interessante Information