Zutaten
- 125g Butter, geschmolzen
- 3 Eier
- 200g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 125ml Milch
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125g Mohn
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Mohn hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Teig in eine Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen.
Interessante Information
- Mohn ist reich an Proteinen und Vitaminen, die für eine gesunde Ernährung sehr wichtig sind.
- Mohn-Muffins sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen, da sie weniger Zucker und mehr Nährstoffe enthalten.
- Mohn-Muffins schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch eine gesunde und schnelle Mahlzeit für unterwegs.
