Zutaten
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Mohn
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und schlagen Sie es zusammen mit dem Zucker cremig.
- Geben Sie die gemahlenen Haselnüsse, den Mohn und das Mehl in die Creme und vermischen Sie alles gut.
- Geben Sie das Backpulver, den Vanillezucker und eine Prise Salz in die Mischung und verrühren Sie alles zu einem homogenen Teig.
- Schlagen Sie das Eiweiß zu einem festen Schnee und heben Sie es unter den Teig.
- Rollen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und backen Sie die Roulade bei 180°C für etwa 25 Minuten.
- Lassen Sie die Roulade abkühlen und servieren Sie sie mit Puderzucker bestäubt.
Interessante Information
- Die Roulade kann auch mit anderen Gewürzen oder Nüssen variieren.
- Es können auch Fruchtstücke oder Schokoladenstücke hinzugefügt werden.
- Dieses Rezept ist eine gute Alternative für diejenigen, die keine große Lust auf Backen haben, aber trotzdem einen süßen Kuchen genießen möchten.
