Mozzarella e Pomodori

Zutaten

• 1 Packung Mozzarella (200 g)
• 2 Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Oregano
• 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Tomatenscheiben hinzufügen.
4. Die Tomatenscheiben anbraten, bis sie weich sind, dann mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
5. Die Mozzarellascheiben hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Das Gericht servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Pasta oder als schneller Snack.
• Sie können auch geröstetes Brot hinzufügen, um eine Mahlzeit mit mehr Proteinen zu bekommen.
• Sie können statt Olivenöl auch Butter oder ein anderes Öl verwenden.