Multi-Gesundheits-Kekse

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse getrocknete Weizenkeime
• 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
• 1/2 Tasse Sesam
• 1/2 Tasse geröstete Mandeln
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Kürbiskerne
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Haferflocken, Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mandeln und Rosinen in einer Schüssel vermischen.
2. Honig, Kürbiskerne, Olivenöl und Wasser in einer separaten Schüssel vermengen.
3. Die Honigmischung zu der Haferflockenmischung geben und alles gut verrühren.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen.
5. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
6. Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.

Interessante Information

• Die Kekse sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin E, Folsäure und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Zink.
• Sie sind auch eine gute Quelle für Beta-Carotin, ein natürlicher Carotinoid, der als Antioxidans wirkt und im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird.