Zutaten
- 1 Nackenbraten aus Schweinefleisch (1,2 kg)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Kräutersalz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Den Nackenbraten mit Olivenöl einreiben und dann die Kräutersalzmischung darüber verteilen.
- Den Braten mit Pfeffer, Knoblauchpulver, gehackter Petersilie und Paprikapulver würzen.
- Den Braten in einen Halogenofen geben und bei 180 °C ca. 1 Stunde und 20 Minuten garen, bis die Kerntemperatur erreicht ist.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
Interessante Information
- Sie können die Kräutersalzmischung auch selbst herstellen, indem Sie verschiedene Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack mischen.
- Wenn Sie den Nackenbraten im Ofen backen, sollten Sie regelmäßig den Bratensaft entfernen, damit die Kruste schön knusprig wird.
