Nudelgratin mit Schwarzwurzeln und Champignons

Zutaten

• 500 g Nudeln
• 500 g Schwarzwurzeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 250 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Thymian
• 3 EL Parmesan, gerieben
• 3 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.
3. Schwarzwurzeln und Champignons in einer Schüssel mit Olivenöl, Butter, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen.
4. Die Nudeln in eine Auflaufform geben und die Schwarzwurzel-Champignon-Mischung darüber verteilen.
5. Parmesan und Petersilie über den Gratin streuen.
6. Gratin im Ofen für 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Sie können dieses Gericht auch mit verschiedenen anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Brokkoli variieren.
• Sie können auch Käse wie Cheddar oder Mozzarella hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat.