Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 Süßkartoffel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch (optional)
- Petersilie (optional)
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsanweisung.
- Schäle und schneide die Süßkartoffel in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Süßkartoffelwürfel darin an.
- Würzen Sie die Süßkartoffelwürfel mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Optional können Sie den Geschmack mit Knoblauch und Petersilie verfeinern.
- Gießen Sie die Nudeln ab und vermengen Sie sie mit der Süßkartoffel in der Pfanne.
- Sobald die Nudeln warm sind, servieren Sie sie sofort.
Interessante Information
- Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin A, Kalium, Magnesium und Ballaststoffe.
- Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie die Süßkartoffeln auch im Ofen backen, anstatt sie in der Pfanne zu braten.
