Zutaten
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 300 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 3 EL Rosinen
- 2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 2 EL Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
- 2 EL Apfelkompott
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milch hinzufügen.
- Mehl, Zucker und Rosinen zur Eiermischung hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Äpfelstücke in einer Pfanne in der Butter anbraten.
- Die Eiermischung in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten goldbraun braten.
- Den Kaiserschmarrn in 4-6 Stücke teilen und auf einem Teller anrichten.
- Mit Puderzucker bestreuen und den Apfelkompott darüber geben.
Interessante Information
- Der Kaiserschmarrn wurde nach Kaiser Franz Joseph I. benannt, der ihn sehr gerne aß.
- Der Kaiserschmarrn wird traditionell in einer Pfanne zubereitet.
- Es ist auch möglich, den Kaiserschmarrn mit Marmelade oder Marzipan zu servieren.
