Omas Butternockerl

Zutaten

• 3 Eier
• 3 EL Zucker
• 3 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 3 EL Butter

Zubereitung

1. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und kleine Häufchen der Teigmasse hineingeben.
4. Die Butternockerl von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die Butternockerl auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Butternockerl können auch mit Vanillezucker und Zitronenschale abgewandelt werden, um sie noch schmackhafter zu machen.
• Sie können die Butternockerl auch mit Apfelmus oder Marmelade servieren.