Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Salz, Vanillezucker und Zimt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und die Butter hineingeben.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Den Teig vorsichtig kurz anbraten und dann wenden.
- Den Kaiserschmarren mit Puderzucker und Zimt bestreuen und sofort servieren.
Interessante Information
- Der Kaiserschmarren wurde ursprünglich für den österreichischen Kaiser Franz Joseph I. kreiert.
- Der Kaiserschmarren wird gerne zu Kaffee oder Tee serviert.
- Der Kaiserschmarren kann auch als süßes Frühstück oder als Teil eines Buffets gegessen werden.
