Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch, gewürfelt
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 EL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 3 EL Öl
- 2 Eier
- 2 EL Milch
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
- Öl, Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Kürbiswürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig in eine Gugelhupfform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kürbis-Gugelhupf schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.
- Der Kürbis-Gugelhupf schmeckt auch kalt sehr lecker.
- Der Kürbis-Gugelhupf eignet sich auch sehr gut als Mitbringsel.
