Zutaten
- 2 Chicoree
- 2 Orangen
- 2 EL gehackte Walnüsse
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Chicorees waschen, putzen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
- Orangen schälen und filetieren.
- Walnüsse hacken.
- Joghurt, Senf, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Chicoree, Orangen und Walnüsse in einer Schüssel mischen.
- Die Joghurt-Senf-Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Den Salat nochmals abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Der Salat schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
- Ihr könnt statt Chicoree auch andere Blattsalate verwenden.
- Der Salat kann auch mit anderen Früchten wie Ananas, Äpfeln oder Birnen verfeinert werden.
