Orientalisches Putenragout

Zutaten

• 500 g Putenfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprikaschote
• 4 Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Honig
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Korianderpulver
• 1 Prise Zimtpulver
• 1 Prise Kurkuma

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Die Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
6. Die Tomaten waschen und ebenfalls würfeln und zu den Zwiebeln geben.
7. Paprika, Salz, Pfeffer, Honig, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kurkuma dazugeben und alles vermischen.
8. Das Putenfleisch dazugeben und alles zusammen 5-10 Minuten braten.
9. Das Ragout nach dem Braten servieren.

Interessante Information

• Das orientalische Putenragout kann auch mit Huhn oder Lammfleisch zubereitet werden.
• Sie können auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kurkuma hinzufügen.
• Das Ragout eignet sich auch sehr gut als Beilage zu Reis oder Bratkartoffeln.