Zutaten
- 4 Kalbsschnitzel
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1/4 Tasse Pommes Frites
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel auf.
- Legen Sie das Paniermehl in eine Schüssel.
- Tauchen Sie die Schnitzel in das Ei und dann in das Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Schnitzel in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite ca. 3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie die Pommes Frites in eine andere Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass sie beim Wenden nicht zerbrechen.
- Servieren Sie die Schnitzel mit den Pommes Frites.
Interessante Information
- Für ein noch leckereres Gericht können Sie die Schnitzel mit einem Spritzer Zitronensaft oder einer Scheibe Zitrone servieren.
- Sie können auch eine kleine Menge frischer gehackter Petersilie oder Schnittlauch unter das Paniermehl mischen, bevor Sie die Schnitzel panieren, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Sie können auch einen kleinen Schuss Weißwein in die Pfanne geben, bevor Sie die Schnitzel hinzufügen, um ein würziges Aroma zu erzielen.
