Zutaten
- 15 g Butter
- 15 g Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Senf
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Butter in einem Topf erhitzen.
- Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Brühe und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen.
- Pfeffer, Senf und Salz hinzufügen und alles verrühren.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Pfefferrahmsauce in eine Schüssel geben und servieren.
Interessante Information
- Die Pfefferrahmsauce schmeckt auch als Dip zu frischem Gemüse.
- Sie können die Sauce auch mit einer Prise Muskatnuss und/oder Paprikapulver würzen.
