Pfirsich-Creme

Zutaten

• 2 Pfirsiche
• 2 EL Zucker
• 3 Eier
• 50 g Butter
• 1/2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Mehl
• 1/2 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Eier, den Zucker, die Butter und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
4. Vanilleextrakt, Mehl und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Pfirsichstücke in die Mischung geben und alles gut vermengen.
6. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im Ofen 15 Minuten backen.
7. Die Pfirsich-Creme aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
8. Genießen!

Interessante Information

• Sie können die Pfirsich-Creme auch mit anderen Früchten anderer Saison zubereiten.
• Die Pfirsich-Creme kann auch mit Vanille- oder Schokoladeneis serviert werden.
• Für eine leckere Variante können Sie eine Handvoll gehackte Walnüsse unter die Masse mischen.