Zutaten
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
- 50 g Mandeln, gehackt
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
- Pfirsiche und Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Dieser Kuchen eignet sich sowohl als süßes Dessert als auch als leckerer Snack.
- Sie können den Kuchen auch mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Birnen variieren.
