Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 EL frisch gehackter Rosmarin
- 2 Pfirsiche
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL flüssiger Honig
Zubereitung
- Mehl, Butter, Ei, Zucker und Rosmarin in eine Schüssel geben und alles mit den Händen zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine eingefettete Tarteform legen.
- Die Pfirsiche schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Zimt und Honig mischen und die Pfirsiche in die Tarteform geben.
- Den Teig an den Rändern mit einer Gabel einstechen und die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Durch die Kombination aus süßen Pfirsichen und herzhaften Rosmarinnoten erhält die Tarte ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma.
- Die Tarte kann auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Aprikosen zubereitet werden.
- Die Tarte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
