Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Pilze, geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 Lauch, gehackt
- 1 TL Mehl
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 1/2 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Butter hinzufügen und den Lauch anschwitzen, bis er weich ist.
- Mehl hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten.
- Gemüsebrühe hinzugeben und alles köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Pilze enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin D, E und B-Vitamine.
- Lauch ist eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin K und Folsäure.
