Pizza mit Kartoffelteig

Zutaten

• 200 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Trockenhefe
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 2 EL geriebene Kartoffeln
• 1/2 Tasse Tomatensauce
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• Belag nach Wahl

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl vermengen.
2. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit warmem Wasser verrühren.
3. Die Hefemischung zu der Mehlmischung geben und alles gründlich vermischen.
4. Die geriebenen Kartoffeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen.
6. Den Teig zu einem Kreis oder Rechteck ausrollen.
7. Die Tomatensauce und den geriebenen Käse auf dem Teig verteilen.
8. Belag nach Wahl hinzufügen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen.
10. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und genießen.

Interessante Information

• Sie können den Teig auch eine Stunde vorher vorbereiten und dann bei Bedarf backen.
• Sie können den Teig auch einige Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie ihn zubereiten.
• Für ein knusprigeres Ergebnis können Sie den Teig auf einem Backblech mit Olivenöl bestreichen.
• Für ein vegetarisches Gericht können Sie statt Schinken Pilze oder andere Gemüsesorten verwenden.