Pochierte Eier auf Spinat

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Pochierte Eier auf Spinat
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 07, 2023

Zutaten

  • 2 Eier
  • 2 EL Weißwein
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 g frischer Spinat

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser und 2 EL Weißwein zum Kochen.
  2. Geben Sie die Eier vorsichtig in das kochende Wasser und lassen Sie sie für 4-5 Minuten pochieren.
  3. In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Spinat etwa 2 Minuten an.
  4. Geben Sie die pochierten Eier auf den Spinat, würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und servieren Sie das Frühstück sofort.

Interessante Information

  • Die ideale Kochzeit für pochierte Eier beträgt 4-5 Minuten für ein weiches Eiweiß und ein festes Eigelb.
  • Wenn Sie Ihrem pochierten Ei eine besondere Note verleihen möchten, geben Sie ein wenig Essig oder Zitronensaft ins heiße Wasser.