Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Weißwein
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200 g frischer Spinat
Zubereitung
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser und 2 EL Weißwein zum Kochen.
- Geben Sie die Eier vorsichtig in das kochende Wasser und lassen Sie sie für 4-5 Minuten pochieren.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Spinat etwa 2 Minuten an.
- Geben Sie die pochierten Eier auf den Spinat, würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und servieren Sie das Frühstück sofort.
Interessante Information
- Die ideale Kochzeit für pochierte Eier beträgt 4-5 Minuten für ein weiches Eiweiß und ein festes Eigelb.
- Wenn Sie Ihrem pochierten Ei eine besondere Note verleihen möchten, geben Sie ein wenig Essig oder Zitronensaft ins heiße Wasser.
