Zutaten
- 400 g Preiselbeeren
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Preiselbeeren in einem Topf mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und alles weiter köcheln lassen, bis die Creme dickflüssig geworden ist.
- Die Creme in eine Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
- Die Creme ist fertig und kann serviert werden.
Interessante Information
- Die Preiselbeercreme passt auch wunderbar als Füllung für Torten.
- Sie können auch andere Beeren zur Herstellung verwenden, z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren.
