Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 250 ml Milch
- 100 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl und das Paprikapulver hinzufügen und unter ständigem Rühren ungefähr eine Minute lang kochen lassen.
- Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und die Sauce ungefähr 5 Minuten köcheln lassen lassen, bis sie dicklich wird.
- Den Käse, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Sauce in eine Schüssel füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sofort servieren.
Interessante Information
- Sie können auch etwas Senf hinzufügen, um der Sauce noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Für eine vegane Version dieser Sauce müssen Sie die Butter durch veganes Öl ersetzen und statt Käse veganen Käse verwenden.
- Diese Sauce kann auch als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.
