Raclette-Sauce

4 stars
4.07 (16)
Raclette-Sauce
Koch & Ruhezeit:
5 min.
Zubereitungszeit:
10 min.
Gesamtzeit:
15 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 24, 2023

Zutaten

  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 250 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl und das Paprikapulver hinzufügen und unter ständigem Rühren ungefähr eine Minute lang kochen lassen.
  2. Die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und die Sauce ungefähr 5 Minuten köcheln lassen lassen, bis sie dicklich wird.
  3. Den Käse, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Die Sauce in eine Schüssel füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sofort servieren.

Interessante Information

  • Sie können auch etwas Senf hinzufügen, um der Sauce noch mehr Geschmack zu verleihen.
  • Für eine vegane Version dieser Sauce müssen Sie die Butter durch veganes Öl ersetzen und statt Käse veganen Käse verwenden.
  • Diese Sauce kann auch als Dip für Gemüsesticks verwendet werden.