Der Radieschen-Kren-Aufstrich ist ein köstlicher Aufstrich aus Radieschen, Kren (Meerrettich), Frischkäse und Gewürzen. Er eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Dippen von Gemüsesticks. Der Aufstrich ist schnell zubereitet und überzeugt mit seinem knackigen, würzigen Geschmack. Ideal für alle, die gerne deftige und zugleich frische Aufstriche genießen.
Zutaten
- 250 g Radieschen
- 2 EL geriebener Meerrettich (Kren)
- 200 g veganer Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
- Die Radieschen gründlich waschen und das Grün entfernen.
- Die Radieschen fein hacken oder raspeln und in eine Schüssel geben.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Den Knoblauch gemeinsam mit dem Meerrettich zum Radieschen geben.
- Den veganen Frischkäse und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Radieschen-Kren-Aufstrich in eine schöne Schüssel füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Den Aufstrich mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit frischem Brot oder Gemüsesticks genießen.
